Чай Китай Те Гуань Инь

Его Величество! Король среди Улунов Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия), - самый знаменитый среди китайских улунских чаев. Он множество раз получал премии на различных чайных выставках, и его экспорт постоянно растет. Многие ошибочно считают ТГ зелёным чаем, просто из-за цвета сухого листа. Однако это абсолютно не так, Те Гуань Инь - это именно улун, а улуны - это отдельный класс чаев, - полуферментированные чаи, по степени обработки листа они занимают промежуточное положение между зелёными и краснымив России — чёрными). Собирают Те Гуань Инь четыре раза в год. Лучшим считается осенний урожай, который дает самый насыщенный и ароматный настой, а в весеннем больше легкости и свежести, присущей зеленым чаям, но он выдерживает меньшее число заварок.Те Гуань Инь сокращённо в России часто ещё называют просто «ТГ», а в чайной среде распространено уменьшительно-ласкательное «тгэшка».