(средняя обжарка)
КУПАЖ ВИВА АННА
МЯГКИЙ И СЛАДКИЙ КОФЕ СО ВКУСОМ КАРАМЕЛИ
Насыщенность
Горчинка
Кислинка
250 гр. / 600 руб.
Кол-во
В корзину
Описание
КУПАЖ ВИВА АННА

Купаж создан для любителей мягкого и ароматного кофе. Купаж Вива Анна состоит из 2 сортов арабики смешанных в пропорциях золотого сечения, 62% Бразилия Файн Кап и 38% дикорастущей арабики из Эфиопии. Купаж Вива Анна обладает удивительным кофейным букетом: плотным, сладким, с оригинальными вкусом карамели. Купаж Вива Анна мы обжариваем по профилю средней обжарки, кофе средней обжарки подойдет для любого способа приготовления.

Для составления купажей необходимо как минимум знать все особенности того или сорта, а также представлять, как он изменится в смеси с остальными. Чаще всего купажи создаются из разных моносортов для достижения новой, ранее не существующей и более сложной вкусовой комбинации. Мы обжариваем каждый сорт по отдельности, что бы точнее достигать определенных вкусо-ароматических букетов. Главным правилом при составлении купажа является дополнение вкусовых свойств одних сортов свойствами других сортов, таким образом, чтобы все свойства проявлялись, и положительные качества сортов не заглушались.

Наши Купажи мы составляем по принципу золотого сечения. Золотое сечение встречается в природе, науке, искусстве — во всем, с чем может соприкоснуться человек. Однажды познакомившись с золотым правилом, человечество больше ему не изменяло. Наиболее емкое определение золотого сечения гласит, что меньшая часть относится к большей, как большая — ко всему целому. Приблизительная его величина — 1,6180339887. В округленном процентном значении пропорции частей целого будут соотноситься как 62% на 38%. Непосредственным образом с правилом золотого сечения связано имя итальянского математика Леонардо Фибоначчи. В результате решения одной из задач ученый вышел на последовательность чисел, известную сейчас как ряд Фибоначчи: 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55 и т.д. На отношение этой последовательности к золотой пропорции обратил внимание Кеплер: «Устроена она так, что два младших члена этой нескончаемой пропорции в сумме дают третий член, а любые два последних члена, если их сложить, дают следующий член, причем та же пропорция сохраняется до бесконечности»

Отзывы покупателей
Ирина Киселева, Москва
Менее насыщенный и выраженный, чем Денбор, но при этом мягкий и деликатный с еле уловимой кислинкой. Безусловно, купаж со своим характером и индивидуальностью, которая придется по вкусу многим, но мне все же ближе Денбор: насыщенный и более брутальный. Но о вкусах, как говорится, не спорят! )
Оставьте нам свой отзыв
Вместе с этим товаром покупают
темная обжарка
СБАЛАНСИРОВАННЫЙ КОФЕ СО ВКУСОМ МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА
Насыщенность
Горчинка
kislinka
Кислинка
250 гр. / 500 руб.
В корзину
темная обжарка
КРЕПКИЙ СО ВКУСОМ ПРЯНОГО ШОКОЛАДА И АРОМАТОМ ТАБАКА
Насыщенность
Горчинка
kislinka
Кислинка
250 гр. / 600 руб.
В корзину
средняя обжарка
МЯГКИЙ ВКУС МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА И БЕРГАМОТ НА ПОСЛЕВКУСИЕ
Насыщенность
Горчинка
kislinka
Кислинка
250 гр. / 800 руб.
В корзину